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关于成立学校食堂及学校周边餐饮服务食品安全督查督办领导小组的通知
2017年03月20日 发布

  各地市食药监局、教育局:
  为认真贯彻国务院食品安全办等6部门《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》,加强学校食堂(含托幼机构)、学生集体用餐配送单位和学校周边餐饮服务提供者及行政管理部门的督查督办工作,强化落实食品安全属地监管责任及食品安全主体责任,规范学校食堂食品安全管理,防止食物中毒等食品安全事故发生,保障师生饮食安全,现决定成立学校食堂食品安全督察督办领导小组。
  一、领导小组成员
  组 长:  黄元贵  自治区食品药品监督管理局食品安全总监
        刘伯清  自治区教育厅副厅长
  副组长:  达娃仓决 自治区食品药品监督管理局餐饮监管处处长
        朱旭东  自治区教育厅体育卫生艺术教育处处长
  成 员:  洛桑次仁 自治区食品药品监督管理局餐饮监管处主任科员
        兰倩   自治区食品药品监督管理局餐饮监管处副主任科员
        马丽娟  自治区教育厅体育卫生艺术教育处干部
  领导小组下设办公室,具体负责学校食堂食品安全专项检查督办工作,汇总各地专项检查工作,会商学校食堂食品安全风险分析及信息沟通等工作。达娃仓决同志兼任办公室主任,朱旭东(教育厅)为副主任。
  二、工作职责
  领导小组职责如下:
  (一)督促各管理单位及管理相对单位认真落实《食品安全法》规定的监管责任和主体责任。
  (二)每年春、秋开学季和“三考”期间,对学校食堂(含托幼机构)、学生集体用餐配送单位和学校周边餐饮服务提供者进行食品安全管理情况抽查,将抽查情况及时反馈所在地食药局和教育局。
  (三)不定期抽查学校食堂 “明厨亮灶”工程推进情况和量化分级工作落实情况。
  (四)定期开展学校食堂安全风险研判会,分析学校食堂食品安全风险因素、风险程度,提出风险防控等措施。
  三、相关要求
  (一)各级食药监管部门、教育行政部门要以学校师生的饮食安全为出发点,各负其责,强化管理措施,进一步提高学校食堂食品安全水平。
  (二)各级教育行政部门和学校要加大对学校食堂基础建设和设施设备投入力度,积极引导学校开展“明厨亮灶”活动,通过安装视频监控系统和打造通透玻璃窗为手段,规范食堂从业人员的操作行为。
  (三)各级食药监管部门要加强学校食堂食品经营许可管理,加强对学校食堂全面实施量化分级管理,并将结果向社会公示。
  (四)各地教育行政部门和食药监管部门要结合实际,大力推动食品安全示范学校食堂创建活动,充分发挥示范学校食堂的引领、带动和辐射作用。

西藏自治区食品药品监督管理局 西藏自治区教育厅
2017年3月17日 2017年3月17日

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